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Cadena de frío Mantener la cadena de frío es clave en alimentación fresca y pastelería. Con ello se garantiza la seguridad alimentaria y la calidad del alimento. Y ahí radica la importancia de las vitrinas frigoríficas, las vitrinas expositoras refrigeradas....
Mercados y Espacios Gastronómicos. Poder ir de tapas mientras hacemos la compra es una tendencia imparable. En ciudades como Madrid y Barcelona, la tendencia es hacer de los mercados espacios gastronómicos pensados para ampliar la oferta, fomentar las ventas y...
Espacio en las paradas de mercado. El reducido espacio supone un importante reto a la hora de proyectar, diseñar y construir una parada de mercado. Es importante tener muy claro cuáles son las necesidades del profesional que decide remodelar o montar una parada de...
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