LES VITRINES EXPOSITORES REFRIGERADES
A la recerca d’un estil de vida més saludable els clients exigeixen una àmplia gamma de productes frescos. La seva correcta refrigeració en vitrines expositores refrigerades és fonamental. És important tenir en compte factors com la temperatura i la humitat per...
REFRIGERACIÓ DE LA CARN
Refrigeració d’ aliments La refrigeració és el procés termodinàmic on s’ extreu l´escalfor de l’aliment baixant la seva temperatura. L’objectiu és conservar l’aliment durant un temps prolongat. En una botiga d’ alimentació, és...
IL·LUMINACIÓ DE VITRINES
Frescor que es pot veure. L´exigència de la llum en el món de l’alimentació és sempre la mateixa: el producte ha de tenir un aspecte autèntic i apetitós. La varietat de colors requereix una excel·lent reproducció cromàtica. Per presentar la fruita i la verdura...